Description
Leckeres rösti-auflauf mit spiegeleiern für ein herzhaftes frühstück Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- festkochende Kartoffeln, Menge nicht spezifiziert
- frische Eier, Menge nicht spezifiziert
- Salz, Menge nicht spezifiziert
- Pfeffer, Menge nicht spezifiziert
- Käse, Menge nicht spezifiziert
- Sahne, Menge nicht spezifiziert
Instructions
- Kartoffeln schälen und grob reiben.
- Geriebene Kartoffeln kurz abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die geriebenen Kartoffeln bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig anbraten.
- Die Rösti mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Sahne vermengen.
- Die Eimischung gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Geriebenen Käse zur Eimischung hinzufügen und gut durchrühren.
- Angebratene Rösti in eine Auflaufform geben und die Eimischung gleichmäßig darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf fest und leicht goldbraun ist.
- Den Auflauf kurz abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort genießen.
Notes
Rösti-Auflauf kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit er frisch bleibt.
Zum Aufwärmen einfach in den Ofen legen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Serviere den Auflauf mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
Für mehr Geschmack, verwende aromatischen Käse wie Gruyère oder Emmentaler.