Description
Dieses erfrischende Schichtdessert vereint zarte Biskuit- oder Keksböden mit einer luftigen, cremigen Limettenfüllung. Die Füllung bietet eine harmonische Balance aus Süße und der belebenden Säure frischer Limetten. Abgerundet wird das Dessert durch eine leichte Sahneschicht und feine Limettenzeste, die für eine zusätzliche aromatische Note sorgt. Es ist ein ideales, gekühltes Dessert, das ohne Backen zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuits
- 120 ml frisch gepresster Limettensaft (ca. 4-5 Limetten)
- 2 EL Limettenzeste (von 2-3 Limetten)
- 400 g Frischkäse, gekühlt
- 200 ml Schlagsahne, gekühlt
- 150 g gezuckerte Kondensmilch
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Für die Garnitur:
- 100 ml Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker
- 1 TL Limettenzeste
Instructions
- Bereiten Sie eine Auflaufform (ca. 20×20 cm) vor.
- Für die Limettencreme den Frischkäse in einer großen Schüssel cremig rühren. Limettensaft, 2 EL Limettenzeste, gezuckerte Kondensmilch und Vanillezucker hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
- In einer separaten Schüssel die 200 ml Schlagsahne mit dem Puderzucker steif schlagen und vorsichtig unter die Limettencreme heben.
- Legen Sie eine Schicht Löffelbiskuits auf den Boden der Auflaufform. Bei Bedarf können die Biskuits leicht in etwas Limettensaft getaucht werden, um sie weicher zu machen, aber nicht durchnässen.
- Verteilen Sie die Hälfte der Limettencreme gleichmäßig über den Löffelbiskuits.
- Legen Sie eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauf und bedecken Sie diese mit der restlichen Limettencreme.
- Stellen Sie das Dessert für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank, damit es fest wird und die Aromen sich entfalten können.
- Kurz vor dem Servieren die restlichen 100 ml Schlagsahne mit 1 EL Puderzucker steif schlagen und auf dem gekühlten Dessert verteilen. Mit frischer Limettenzeste bestreuen.
- In Quadrate schneiden und servieren.
Notes
Für das beste Ergebnis das Dessert mindestens 6 Stunden oder über Nacht kühlen.
Verwenden Sie stets frische Limetten für den intensivsten Geschmack.
Die Süße kann durch Anpassen der Menge an Kondensmilch oder Puderzucker variiert werden.
Dieses Dessert lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
Nutrition
- Calories: 380 kcal
- Fat: 22 g
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 7 g