Description
Leckeres hausgemachtes stracciatella-eis für heiße sommertage Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Liter Vollmilch
- 500 ml Schlagsahne
- 150 g Zucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Zartbitterschokolade
Instructions
- Gib in einer großen Schüssel die Milch und die Schlagsahne zusammen.
- Rühre gut um, bis sich alles gleichmäßig vermischt hat.
- Füge den Zucker zur Milch-Sahne-Mischung hinzu.
- Rühre kräftig weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Gib den Vanilleextrakt dazu und rühre erneut gut um.
- Nehme einen kleinen Topf und schmelze die Zartbitterschokolade bei niedriger Hitze.
- Achte darauf, dass sie nicht anbrennt – am besten ständig umrühren!
- Sobald die Schokolade geschmolzen ist, lass sie kurz abkühlen.
- Hebe vorsichtig die Schokoladenstückchen unter die Eiscreme-Mischung.
- Gieße die Mischung in eine geeignete Eismaschine oder in eine gefriersichere Form.
- Stelle sicher, dass alles gleichmäßig verteilt ist.
- Lass es mindestens 4 Stunden im Gefrierfach ruhen.
Notes
Bewahre das Eis in einem luftdichten Behälter auf.
Das Eis wird nicht erhitzt.
Serviere es mit frischen Früchten.
Nutze hochwertige Schokolade für intensiveren Geschmack.