Description
Leckeres gefüllte paprika – herzhaftes vegetarisches rezept für jeden tag Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Paprika, reif und fest, verschiedene Farben
- Quinoa, glutenfrei
- Tomaten, frisch oder aus der Dose
- Zwiebeln, fein gewürfelt
- frische Kräuter, wie Petersilie oder Basilikum
- Käse, geschmolzen
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Oberseiten der Paprika abschneiden und entkernen.
- Vorbereitete Schoten in eine Auflaufform legen.
- Quinoa gemäß der Packungsanweisung kochen.
- Wasser zum Kochen bringen, bevor Sie die Quinoa hinzufügen.
- Quinoa etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebeln glasig anbraten.
- Tomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Mischung mit der gekochten Quinoa kombinieren.
- Frisch gehackte Kräuter in die Quinoa-Gemüse-Mischung geben und nach Belieben würzen.
- Gut umrühren.
- Vorbereitete Paprikaschoten großzügig mit der Quinoa-Mischung füllen.
- Etwas Käse darüber streuen.
- Paprika für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Für die Aufbewahrung die gefüllten Paprika in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.
Zum Erwärmen einfach im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15 Minuten backen.
Servieren Sie die Paprika mit frischem Brot und einem grünen Salat als Beilage.
Ein zusätzlicher Löffel Zitronensaft verstärkt den Geschmack der Füllung wunderbar.