Description
Leckeres gebackene aubergine mit ingwer und sojasauce rezept Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Stück Aubergine
- 1 Stück Ingwer, frisch gerieben
- 3-4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2-3 Zehen Knoblauch, frisch gehackt
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Auberginen der Länge nach in Hälften schneiden und das Fruchtfleisch kreuzweise einschneiden.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, frisch geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Olivenöl mischen.
- Die Schnittflächen der Auberginenhälften großzügig mit der Marinade bestreichen.
- Auberginenhälften etwa 15 Minuten marinieren lassen.
- Marinierte Auberginenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen.
- Auberginen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Auberginen aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und warm servieren.
Notes
Lagere übrig gebliebene Auberginen im Kühlschrank, gut abgedeckt.
Erhitze die Auberginen im Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Serviere sie mit frischem Reis oder grünen Salaten für einen tollen Kontrast.
Verwende hochwertigen Ingwer für intensiveren Geschmack und Aroma.