Description
Leckeres cremiges paneer-curry mit erbsen und reis genießen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Paneer, frisch
- Erbsen, frisch oder gefroren
- Zwiebeln, fein gehackt
- Tomaten, reif
- Kokosmilch
- Kreuzkümmel
- Korianderpulver
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Pflanzenöl
- Basmati-Reis
Instructions
- Erhitze etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die fein gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.
- Gib den Kreuzkümmel und das Korianderpulver zu den Zwiebeln.
- Rühre alles gut um und lasse es kurz rösten, bis die Gewürze ihr Aroma entfalten.
- Füge die gewürfelten Tomaten zu den Zwiebeln und Gewürzen hinzu.
- Lass alles köcheln, bis die Tomaten weich sind und eine dicke Sauce entsteht.
- Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und rühre alles gut um.
- Lass das Curry sanft köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Schneide den Paneer in Würfel und gib ihn zusammen mit den Erbsen in die Pfanne.
- Lass alles zusammen weitere 5–7 Minuten garen.
- Koche währenddessen den Basmati-Reis nach Packungsanweisung.
- Serviere das cremige Paneer-Curry heiß über dem Reis und garniere es nach Belieben mit frischem Koriander.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze das Curry sanft in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Koriander obendrauf.
Mariniere den Paneer vor dem Kochen.