Leckeres cremige zitronen-rosmarin-suppe mit weißbohnen genießen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinzu.
Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie diese unter Rühren an, bis sie weich und durchsichtig sind (ca. 5 Minuten).
Geben Sie den gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln in den Topf und braten Sie ihn für etwa eine Minute mit.
Fügen Sie nun die frischen Rosmarinnadeln hinzu und lassen Sie sie kurz mit anschwitzen.
Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
Lassen Sie es dann etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden können.
Rühren Sie die abgetropften weißen Bohnen unter und geben Sie den frisch gepressten Zitronensaft dazu.
Lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln.
Verwenden Sie einen Pürierstab oder einen Standmixer, um die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz zu pürieren.

Bewahren Sie die Suppe im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.

Erwärmen Sie die Suppe sanft auf dem Herd, damit sie nicht anbrennt oder überkocht.

Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot und einem Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.

Verwenden Sie frischen Rosmarin für intensiveren Geschmack und ein besseres Aroma in der Suppe.